La mousse au chocolat noir est un plat très apprécié par beaucoup de monde. Le seul problème, c’est que de nombreuses personnes ont du mal à réussir cette recette. Cette dernière peut quand même se préparer facilement en suivant certaines instructions très simples. Découvrez-les ici.
Quels sont les ingrédients qu’il faut avoir pour la préparation ?
Pour réussir la recette de mousse au chocolat pour 4 personnes, il faudra 160 g de chocolat noir, 2 œufs et 50 grammes de beurre doux. La préparation de la mousse au chocolat nécessite aussi une pincée de sel et du sucre. Vous pouvez aussi ne pas en mettre, car il y en a déjà dans la tablette de chocolat.
Comment réussir facilement la recette de la mousse au chocolat noir ?
Dans un premier temps, il faudra fondre le chocolat noir haché et le beurre. Pour ce faire, mettez les deux ingrédients dans un bol et faites-les fondre au bain-marie ou au micro-onde. Deux minutes de chauffe sont suffisantes pour réussir cette tâche.
Vous devez ensuite casser les œufs, il faudra séparer les jaunes des blancs dans un bol différent. Les jaunes d’œufs doivent être mélangés au chocolat noir dans un bol.
En utilisant quelques bâtonnets, mélangez les deux éléments et laissez refroidir. Les blancs d’œufs mélangés avec une pincée de sel doivent être battus un peu à la main.
Continuez ce processus jusqu’à ce que le mélange continue à mousser. Ensuite, il faudra poursuivre ce processus au batteur électrique. Vous vous arrêterez uniquement lorsque la texture est ferme.
Le mélange de chocolat noir qui est maintenant refroidi doit être versé dans le bol avec les blancs d’œufs en plusieurs fois. Toute cette texture doit être mélangée doucement.
Vous venez ainsi d’obtenir une mousse au chocolat noir. Il faut maintenant servir dans différents récipients et déguster.