La diététique nous recommande de jour en jour de manger sain/équilibré, elle nous recommande également de prendre beaucoup de fruits afin de fournir, de vitamines nécessaires à notre organisme. Pas parce qu’elles ont une valeur énergétique pour notre santé, mais elles constituent des micronutriments indispensables pour le fonctionnement de notre organisme. Un déficit ou un excès vitaminique peut avoir de graves conséquences sur notre santé, d’où il est très important de consommer des aliments riches en vitamines et avec modération.
Les vitamines : le nécessaire à savoir
Les vitamines sont des nutriments moléculaires qui jouent un rôle très important dans le mécanisme du métabolisme de tous les organismes vivants. Elles ne disposent aucune valeur nutritive certes, elles doivent être consommées à cause de leur nécessité au sein du fonctionnement de notre organisme. Le processus de synthèse des aliments au niveau de notre organisme, ne prend pas en compte les vitamines sauf les vitamines D et K. Envie de savoir plus sur les vitamines, découvrez le ici.
En rapport avec la spécificité de chacun de nos organismes, il manifeste leur propre besoin en vitamine, on en veut pour preuve la vitamine C qui est capitale pour les primates. Par ailleurs, on rencontre généralement deux grands groupes de vitamines à savoir : les vitamines hydrosolubles qui comprennent les vitamines C et toutes les vitamines B ; les vitamines liposolubles renferment souvent les vitamines A, D, E et K.
Quelle est l’importance de chacune de ces vitamines ?
Si nous prenons par exemple les vitamines A, elles ont pour fonction essentielle, l’amélioration de la qualité de la vision, le renforcement du système immunitaire et aussi de participer à la croissance et le développement des os et la peau. La vitamine D quant à elle, assure la santé des os, le maintien du système immunitaire et le fonctionnement des neuromusculaires.
Les vitamines E, K, B et C ont chacun une part de rôle non négligeable dans l’organisme.